| 家乡全麦面素包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 405千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 总量 | 880克 | 家乡全麦面素包子热量/卡路里582千卡 | |||
 热量582千卡，相当于马路散步291分钟消耗的热量...120 | |||||
家乡全麦面素包子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐（500克）、鸡蛋（5个）、全麦面（1000克）、木耳（适量）、韭菜（适量）、香菇（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、鲜姜（适量）、盐（适量）、花椒粉（适量）、八角面（适量）
1/12. 备好的食材原料。
2/12. 将豆腐和发泡好的香茹、黑木耳切碎。
3/12. 锅里加胡麻油，油升温后将鸡蛋打入，翻炒熟出锅切碎。
4/12. 韭菜切碎。
5/12. 葱切碎。
6/12. 鲜姜切碎。
7/12. 将各种切碎食材混合后加酱油、鸡精、盐、花椒面、八角面等调味品。最后倒入适量胡麻油。
8/12. 全麦面加发酵粉及少许小苏打面和好后发酵1~2小时。
9/12. 擀好的面皮。
10/12. 包好后依次放蒸笼屉。
11/12. 上笼蒸15分钟。
12/12. 成品。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、降血压、降血脂等功效；可与鲫鱼 、姜、虾米搭配；与小葱、苦瓜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防癌症、清热解毒等功效；可与苋菜、洋葱、茼蒿搭配；与鹅肉、牛奶、糖精相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有补血、益气、延缓衰老等功效；可与荸荠、海蜇、鱿鱼搭配；与猪血、鸭肉、田螺相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有散瘀、补肾温阳、益肝健胃等功效；可与豆芽、青鱼、墨鱼搭配；与蒜薹、蜂蜜、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家乡全麦面素包子热量582 千卡
- 脂肪14.06 克
- 蛋白质23.229999 克
- 碳水化合物15.22 克
- 钠482.2 毫克
- 钙338 毫克
- 铁7.85 毫克
- 钾797 毫克