| 猪肉酸菜馅儿饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 酸菜 | 克 | 35千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 猪肉酸菜馅儿饺子热量/卡路里1023千卡 | |||
 热量1023千卡，相当于办公室工作682分钟消耗的热量...90 | |||||
猪肉酸菜馅儿饺子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
猪肉（250克）、酸菜（250克）、面粉（250克）、豆油（适量）、葱（适量）、酱油（适量）、花椒粉（适量）、味精（适量）、盐（适量）、姜（适量）
1/14. 剁猪肉馅儿~~当然在肉铺绞馅儿也可以，自己剁更卫生吧!有个小窍门:把肉冷冻后要好剁很多。。。剁好后加花椒面、味精、酱油、豆油、葱姜末、水等顺时针搅拌至上劲儿，煨上。。。。
2/14. 剁酸菜馅儿~~酸菜洗净，一片片撕开，先切丝再剁碎。。。剁完，放水里泡一泡，捞出，攥干成一团团。。。
3/14. 和面~~面粉+水，和成面团儿，放密闭容器里饧着。。。
4/14. 拌馅儿~~将那一个个酸菜团儿放入煨好的肉馅里，加盐等，顺时针搅拌均匀。。。
5/14. 揪剂子 、擀皮儿~~取出饧好的面团儿再揉揉，然后揉成环形条儿，揪或用刀切成一个一个的小剂子，然后擀面杖擀出大小薄厚适宜的饺子皮儿。。。
6/14. 包饺子~~馅儿放皮儿中间，捏褶儿包起。。。其美观程度及花样不一。。。皮薄馅大为好。。。
7/14. 煮饺子~~水开放勺盐，据说防粘连。。。盖锅盖煮馅儿，敞开盖儿煮皮儿。。。点两次凉水。。。捞到饺子帘儿里边。。。
8/14. 吃饺子~~酱油、醋等蘸料按自己喜欢选。。。夹开一个，摆摆造型拍个照片，尝尝鲜儿。。。
9/14. 成品美图
10/14. 成品美图
11/14. 成品美图
12/14. 成品美图
13/14. 成品美图
14/14. 成品美图
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有生津液、滋肝阴、止消渴等功效；可与豆腐皮、大蒜、茄子搭配；与田螺、鸭梨、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、预防大肠癌、开胃等功效；可与鸭脯肉、腊鸭头、白鸭搭配；与青梅、柿饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 猪肉酸菜馅儿饺子热量1023 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.7 克
- 碳水化合物3.5 克
- 钠57.5 毫克
- 钙11 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾162 毫克