| 青椒炒茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 圆茄子 | 克 | 120千卡 | 28千卡 | 1.6克 | 0.2克 |
| 总量 | 429克 | 青椒炒茄子热量/卡路里120千卡 | |||
 热量120千卡，相当于八段锦27分钟消耗的热量...270 | |||||
青椒炒茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
圆茄子（一个）、青椒（一个）、食用油（适量）、盐（适量）、葱花（少许）、生抽（少许）
1/9. 圆茄子、青椒洗净
2/9. 青椒去蒂去籽切成小块
3/9. 圆茄子切成滚刀块
4/9. 茄子块放入盆中，撒一小勺盐大概有1克，用筷子拌均匀，腌10分钟
5/9. 用手轻攥茄子块，将多余的茄子汁挤出，看左上角的盆里，茄子汁都是褐色的
6/9. 炒锅中倒适量油，像平时炒菜那么多就够，放入葱花煸炒出香味
7/9. 将茄子块倒入锅中翻炒至透明
8/9. 青椒块倒入锅中同炒，因为腌茄子已经有咸味儿了，所以只需撒少许盐、倒少许生抽翻炒均匀就可以出锅了。如果出锅前加点大蒜末，味道更赞了
9/9. 口感很润，拌米饭很香
食材功效信息
圆茄子的热量28千卡（每100克）；具有抗衰老、清热解暑、温肺等功效；可与黄豆、牛肉、排骨搭配；与螃蟹、黑鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青椒炒茄子热量120 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1.6 克
- 碳水化合物4.9 克
- 钠3.2 毫克
- 钙5 毫克
- 铁1.8 毫克
- 钾112 毫克