| 百花鸡球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 466千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 西兰花 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 面包屑 | 克 | 302千卡 | 355千卡 | 14.2克 | 3.7克 |
| 总量 | 859克 | 百花鸡球热量/卡路里976千卡 | |||

1/17. 西兰花入煮锅焯水后捞出沥干水

2/17. 面包屑、胡椒粉、盐放在碗里。2、3、4、5、碎鸡肉放在鸡蛋液里。

3/17. 加水搅拌均匀静置10分钟。

4/17. 将鸡大胸肉洗干净,剁碎。

5/17. 将鸡蛋打散。

6/17. 碎鸡肉放在鸡蛋液里。

7/17. 加入碎洋葱。

8/17. 倒入泡好的面包屑搅拌均匀。

9/17. 将搅拌好的鸡肉馅团成丸子。

10/17. 丸子入锅蒸熟。

11/17. 胡萝卜片摆在盘子里,放上鸡肉丸子。

12/17. 盘子中间放用淡盐水焯后的西兰花

13/17. 蒸丸子的原汁倒入锅中,再加适量水,加白糖。

14/17. 加盐、味精。

15/17. 淋入水淀粉,锅开,玻璃芡汁就成了。

16/17. 将玻璃芡汁浇在丸子、西兰花上。

17/17. 浇好汁即可享用。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精、补虚填精、止白带等功效;可与板栗、豇豆、茼蒿搭配;与鲤鱼、大蒜、芥末酱相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、润肺利咽、保护肝脏等功效;可与西红柿、银鱼、海虾搭配;与糖精、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
西兰花的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗癌、增强血管韧性、增强免疫力等功效;可与鸡肉、西红柿、虾搭配;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
面包屑的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有改善贫血、除热、增强免疫力等功效;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有解毒生津、消食、促消化等功效;可与香菇、大米、鳕鱼搭配;与猕猴桃、水萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;