| 黄米面黏豆包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄米面 | 克 | 1404千卡 | 351千卡 | 9.7克 | 1.5克 |
| 玉米面 | 克 | 340千卡 | 340千卡 | 8克 | 4.5克 |
| 红小豆 | 克 | 522千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 总量 | 661克 | 黄米面黏豆包热量/卡路里2266千卡 | |||
 热量2266千卡，相当于排球283分钟消耗的热量...480 | |||||
黄米面黏豆包的做法共19个步骤
食材主料/辅料
黄米面（400克）、玉米面（100克）、红小豆（适量）、酵母（3克）、水（适量）
1/19. 黄米面与玉米面混合
2/19. 加酵母、水活成面团
3/19. 冬天可在放了热水的蒸锅中进行发酵，或用烤箱发酵功能，一个多小时就差不多了
4/19. 红豆提前泡水，半天或一夜都行
5/19. 高压锅压40分钟
6/19. 如水分过多，开盖后继续煮一会儿，同时用大勺碾压
7/19. 熬到比较成型就可以了
8/19. 豆馅分成若干小球，包时方便
9/19. 面团也可以如此这般
10/19. 包的手法类似包菜团子，面片放上红豆馅
11/19. 收起四周
12/19. 慢慢往上拢
13/19. 收口越来越小，尽可能让面皮薄厚均匀
14/19. 最后封口
15/19. 揉圆
16/19. 包好后醒10分钟左右，冷水上锅，开锅后蒸15分钟即可
17/19. 黏豆包用玉米的外皮垫底，蒸熟后一点不沾蒸屉
18/19. 蘸白糖、红糖，甚至炼乳都可以
19/19. 吃不完的可冻在冰箱，随时“过年”
食材功效信息
黄米面的热量351千卡（每100克）；具有利大肠、益阴、利肺等功效；
玉米面的热量340千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有养颜、治疗高血压、预防高血压等功效；可与蒜头、山药、苦瓜搭配；与蚝豉、香海螺、榅桲相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄米面黏豆包热量2266 千卡
- 脂肪6.6 克
- 蛋白质37.9 克
- 碳水化合物213.4 克
- 钠6 毫克
- 钙86 毫克
- 铁8.7 毫克
- 钾1136 毫克