| 培根戚风热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 总量 | 119克 | 培根戚风热量/卡路里601千卡 | |||
 热量601千卡，相当于灭火50分钟消耗的热量...720 | |||||
培根戚风的做法共8个步骤
食材主料/辅料
培根（2片）、蛋黄（3个）、细砂糖（23克）、盐（1克）、蛋白（3个）、水（58克）、玉米油（58克）、低粉（90克）
1/8. 培根用平底锅稍微煎一下，不用放油。切碎
2/8. 蛋黄加盐，糖乳化均匀。
3/8. 砂糖分次加入蛋白打发蛋尖沟状态。
4/8. 取1／3蛋白加入蛋黄中拌匀。
5/8. 再将蛋黄湖放入剩余的蛋白中拌匀，再加入过筛的低粉。
6/8. 放入切碎的培根。
7/8. 面糊放入法焙客的4寸模具中，振出气泡。
8/8. 烤箱下层140度，45分钟到50分钟左右。出炉倒扣放凉脱模。
食材功效信息
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、祛寒、开胃等功效；
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营养信息
- 培根戚风热量601 千卡
- 脂肪37.27 克
- 蛋白质38.62 克
- 碳水化合物1.05 克
- 钠2073 毫克
- 钙11 毫克
- 铁1.28 毫克
- 钾498 毫克