| 鱼丸酸菜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼丸 | 克 | 84千卡 | 84千卡 | 9.07克 | 1.73克 |
| 酸菜 | 克 | 42千卡 | 14千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 海米 | 克 | 59千卡 | 198千卡 | 43.7克 | 2.6克 |
| 总量 | 430克 | 鱼丸酸菜煲热量/卡路里185千卡 | |||
 热量185千卡，相当于蹦床53分钟消耗的热量...210 | |||||
鱼丸酸菜煲的做法共15个步骤
食材主料/辅料
鱼丸（100克）、酸菜（300克）、海米（30克）、盐（6克）、味精（少许）、大料（1个）、葱（适量）、姜（适量）
1/15. 主辅料： 酸菜、鱼丸、海米
2/15. 先取一片酸菜，顶头片薄，一般片2-3片。
3/15. 然后顶刀切丝。这种先片再切的方法，能使酸菜丝比较细。
4/15. 切好的酸菜丝装盆，用冷水漂洗两遍。
5/15. 将其攥干水分，备用。
6/15. 葱姜切碎、海米洗净后浸泡10分钟。
7/15. 砂锅码料：底部先放一粒大料。
8/15. 再放葱姜。
9/15. 放入备用的酸菜。
10/15. 鱼丸沿着砂锅边缘放一圈。
11/15. 海米放在中间，浸泡海米的水同时加入。
12/15. 将其放在煤气炉上，加入适量清水或鲜汤。
13/15. 烧开后，小火烧制10分钟
14/15. 加盐、味精调味，即可关火。
15/15. 垫耐热垫后，方可上桌。
食材功效信息
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、清热解毒、止嗽下气等功效；
酸菜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、降低肝脂肪浓度、降低胆固醇等功效；可与腊鸭腿、咸鸭腿、腊鸭头搭配；与柿饼、柿子饼、青梅果脯相克，同食可能会引起不适；
海米的热量198千卡（每100克）；具有补肾壮阳、理气开胃等功效；可与豆腐、辣椒、豆苗搭配；与南瓜、柿子、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼丸酸菜煲热量185 千卡
- 脂肪4.53 克
- 蛋白质53.87 克
- 碳水化合物9.81 克
- 钠5415.9 毫克
- 钙578 毫克
- 铁13.48 毫克
- 钾641 毫克