| 炒年糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 瘦肉 | 克 | 215千卡 | 143千卡 | 20.3克 | 6.2克 |
| 年糕 | 克 | 390千卡 | 156千卡 | 3.3克 | 0.6克 |
| 芹菜 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 555克 | 炒年糕热量/卡路里654千卡 | |||
 热量654千卡，相当于回力球54分钟消耗的热量...720 | |||||
炒年糕的做法共8个步骤
食材主料/辅料
瘦肉（150克）、年糕（250克）、芹菜（50克）、胡萝卜（1根）、洋葱（半个）、玉米油（1汤匙）、盐（适量）、干辣椒（适量）、豆瓣酱（适量）、淀粉（适量）、味精（少许）
1/8. 瘦肉切丝，用淀粉拌匀备用。
2/8. 芹菜、胡萝卜和洋葱均切丝。
3/8. 年糕切条，用清水淘洗一下。
4/8. 热锅冷油，肉丝下锅滑熟盛出。
5/8. 干辣椒切节，锅中留油，将辣椒炒熟。
6/8. 将胡萝卜和洋葱下锅炒，因这两样食材不容易熟，可以加水焖煮至熟。
7/8. 水快干时放入年糕一起炒。
8/8. 年糕炒熟后放芹菜，加盐、豆瓣酱和味精调味即可。
食材功效信息
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与茄子、蕨菜、大白菜搭配；与首乌、菊花、基围虾相克，同食可能会引起不适；
年糕的热量156千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护发明目、延年益寿、补虚等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、开胃、增强免疫力等功效；可与牛里脊、核桃、基围虾搭配；与菊花、黄豆、河蚬相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、胃肠蠕动、消食等功效；可与香菜、莴笋、绿豆芽搭配；与山药、杏、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炒年糕热量654 千卡
- 脂肪7.1 克
- 蛋白质25.4 克
- 碳水化合物48.9 克
- 钠187.7 毫克
- 钙85 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾540 毫克