| 鸡腿烧莴笋胡萝卜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 921克 | 鸡腿烧莴笋胡萝卜热量/卡路里1110千卡 | |||
 热量1110千卡，相当于蹲起278分钟消耗的热量...240 | |||||
鸡腿烧莴笋胡萝卜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（适量）、莴笋（适量）、胡萝卜（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、冰糖（适量）、花椒（适量）、干辣椒（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、香菜（适量）、植物油（适量）
1/8. 鸡腿斩小块凉水入锅、加姜片和料酒焯水，然后控干水分备用。
2/8. 莴笋去皮切滚刀块、胡萝卜去皮切滚刀块。
3/8. 炒锅烧热加入植物油，放入几粒冰糖炒至冰糖融化，颜色变红并起泡泡，下入焯过水的鸡腿翻炒至上色。
4/8. 下入生抽、老抽继续煸炒至上色。
5/8. 下入姜、蒜、干红辣椒、胡椒煸炒出香味。
6/8. 下入胡萝卜煸炒几下。
7/8. 加入适量热水，加入料酒和盐大火开锅后中火炖煮15分钟。
8/8. 加入莴笋大火炖煮至汤汁收干，出锅扣撒香菜即可。
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、补虚填精、强筋骨等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
莴笋的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通经脉、尿血、清胃热等功效；可与胡萝卜、竹笋、猪瘦肉搭配；与蜂蜜、细辛、奶酪相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、下气、增强免疫力等功效；可与草鱼、绿豆芽、莴笋搭配；与茄子、白酒、木瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡腿烧莴笋胡萝卜热量1110 千卡
- 脂肪13.3 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物11 克
- 钠100 毫克
- 钙29 毫克
- 铁2.4 毫克
- 钾454 毫克