| 龙虾鸡煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 走地鸡 | 克 | 1321千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 龙虾 | 克 | 801千卡 | 90千卡 | 18.9克 | 1.1克 |
| 白贝 | 克 | 317千卡 | 61千卡 | 13.9克 | 0.6克 |
| 总量 | 2201克 | 龙虾鸡煲热量/卡路里2439千卡 | |||
 热量2439千卡，相当于空手道244分钟消耗的热量...600 | |||||
龙虾鸡煲的做法共13个步骤
食材主料/辅料
走地鸡（半只）、龙虾（2斤）、白贝（1斤）、红葱头（3颗）、姜（5片）、大蒜（6瓣）、紫苏（适量）
1/13. 活鸡斩成小块后，用盐、糖、酱油、生粉和油腌制15-30分钟，如果想鸡肉再滑一点，可以加入半分蛋白。
2/13. 中火起锅，放入少许的油
3/13. 然后将鸡肉平铺在锅内，皮向下。
4/13. 待鸡皮开始出油，就可以放入葱姜蒜。
5/13. 待鸡皮煎出金黄色，就可以用木铲翻炒，期间可以在锅边撒入些许黄酒，提升香气。
6/13. 炒至鸡肉表面变色后，可以将鸡肉匀到锅边，留出一小块空间炒酱。酱料可以根据自己的喜好使用：蚝油／豆豉酱／豆瓣酱／麻辣酱等。
7/13. 酱料炒出香味后，可以放入龙虾等两个钳子（如果使用无钳龙虾的朋友，可以跳过此步骤），
8/13. 并倒入大半碗水／鸡汤。
9/13. 盖上盖子，大火煮约2分钟后就可以倒入剩下的龙虾。
10/13. 继续大火烧5-6分钟，可以加老抽和糖进行调味。
11/13. 最好倒入处理好的白贝和紫苏叶，煮至“大部分”的白贝开了口，就可以熄火。
12/13. 出锅前浇上少许的麻油，让整体香味再提升一个档次！
13/13. 欢迎关注公众号 Chubbylens
食材功效信息
走地鸡的热量167千卡（每100克）；具有补虚损、益气、补虚健胃等功效；可与油菜、茼蒿、冬瓜搭配；与狗肾、芥末、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
龙虾的热量90千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有通乳抗毒、补肾壮阳、开胃化痰等功效；与柿子相克，同食可能会引起不适；
白贝的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 龙虾鸡煲热量2439 千卡
- 脂肪11.3 克
- 蛋白质51.3 克
- 碳水化合物2.4 克
- 钠269 毫克
- 钙34 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾597 毫克