| 芹菜拌腐竹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 芹菜拌腐竹热量/卡路里79千卡 | |||
 热量79千卡，相当于雪鞋行走10分钟消耗的热量...480 | |||||
芹菜拌腐竹的做法共7个步骤
食材主料/辅料
芹菜（200克）、腐竹（干）（100克）、胡萝卜（1/2根）、植物油（2汤匙）、大蒜（2瓣）、花椒（20粒）、盐（3克）、香油（1/2汤匙）
1/7. 腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可
2/7. 将泡好的腐竹斜刀切成寸段，芹菜去叶洗净斜刀切成寸段，胡萝卜切条，蒜切末
3/7. 锅加水烧开，下入腐竹焯水，水开后将腐竹捞出，放入冷水中投凉，捞出用手攥一下去除水分待用
4/7. 将锅内的水中加少许盐，烧开下入芹菜，胡萝卜焯水，待芹菜的颜色变深绿时将芹菜，胡萝卜捞出，放入冷水中投凉，捞出沥水
5/7. 将腐竹和芹菜放在大碗中，加入蒜末
6/7. 锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
7/7. 将炸好的花椒油浇在大碗內，加入盐，香油，翻拌均匀即可盛出装盘
食材功效信息
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛风、增强免疫力、镇静安神等功效；可与西红柿、西瓜、鸭肉搭配；与河蚬、蛤蜊、牡蛎相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、防癌、增强免疫力等功效；可与羊排、圆白菜、菠菜搭配；与柠檬、山楂干、杏相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 芹菜拌腐竹热量79 千卡
- 脂肪0.3 克
- 蛋白质1.8 克
- 碳水化合物12.7 克
- 钠73.8 毫克
- 钙48 毫克
- 铁0.8 毫克
- 钾154 毫克