| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | 1.9克 | 0.4克 |
| 总量 | 981克 | 红烧肉热量/卡路里4115千卡 | |||
 热量4115千卡，相当于抄写1789分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧肉的做法共16个步骤
食材主料/辅料
五花肉（800克）、西兰花（一个）、冰糖（20克）、盐（三分之一茶匙）、鸡粉（三分之一茶匙）、八角（两个）、姜（八片）、葱（八根）、黄酒（一杯）
1/16. 准备食材
2/16. 洗净切成块备用
3/16. 飞水捞出洗净控干水份备用
4/16. 起油锅倒入适量的油放入八角，姜片爆香
5/16. 下肉块煸炒
6/16. 煸炒至表皮金黄捞出留少许底油
7/16. 下冰糖用小火炒糖色
8/16. 待起泡泡微微发黄糖色就好了
9/16. 倒入肉块翻炒均匀加入没过肉块的水
10/16. 加入一茶杯黄酒，葱结大火烧开
11/16. 改中火盖上锅盖慢煮
12/16. 待汤汁还有三分之一时加入三分之一茶匙盐，三分之一茶匙鸡粉调味
13/16. 西兰花折成小块倒入开水加入少许盐和鸡粉煮熟
14/16. 西兰花摆盘备用
15/16. 红烧肉大火收汁装入准备好的容器里即可
16/16. 荤素搭配西兰花浸泡在浓浓的红烧肉汤汁里更加美味，香甜软糯的红烧肉让人停不下来！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、止消渴、润燥等功效；可与白菜、蘑菇、大蒜搭配；与百合、菊花、杏仁相克，同食可能会引起不适；
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强血管韧性、增强免疫力、防癌等功效；可与芥末、胡萝卜、虾搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肉热量4115 千卡
- 脂肪52.73 克
- 蛋白质11.17 克
- 碳水化合物5.63 克
- 钠104 毫克
- 钙94 毫克
- 铁1.37 毫克
- 钾419 毫克