| 鸡火干丝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐干 | 克 | 294千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 金华火腿 | 克 | 318千卡 | 318千卡 | 16.399999克 | 28克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1060克 | 鸡火干丝热量/卡路里730千卡 | |||
 热量730千卡，相当于手风琴406分钟消耗的热量...108 | |||||
鸡火干丝的做法共12个步骤
食材主料/辅料
豆腐干（210克）、熟鸡丝（100克）、金华火腿（100克）、开洋（20克）、高汤（1碗）、青菜（少许）、黄酒（25毫升）、生姜（少许）
1/12. 准备豆腐干，青菜洗净，熟鸡丝，火腿用温水洗净后加入黄酒，开洋洗净后加入黄酒
2/12. 准备黄酒，生姜片和高汤
3/12. 先把每块豆干批成薄片
4/12. 再切成细丝
5/12. 锅内水开后把干丝下入焯水后捞起
6/12. 把火腿和开洋隔水蒸约30分钟
7/12. 之后把火腿撕成丝，开洋要全部去壳
8/12. 汤锅内倒入高汤，先把火腿丝和开洋倒入，加入生姜片
9/12. 盖上大火烧开后转小火煮15分钟
10/12. 之后转大火加入干丝和鸡丝烧制片刻
11/12. 最后加入青菜变色后熄火出锅
12/12. 上桌
食材功效信息
豆腐干的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血脂、益中气、治疗高血压等功效；可与白萝卜、带鱼、蕨菜搭配；与葱、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
金华火腿的热量318千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有愈创口、健足力、益肾壮阳等功效；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有御寒、抗污染、促进睡眠等功效；
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营养信息
- 鸡火干丝热量730 千卡
- 脂肪32.9 克
- 蛋白质36.349999 克
- 碳水化合物14.3 克
- 钠383.4 毫克
- 钙407 毫克
- 铁8.9 毫克
- 钾707 毫克