| 褡裢火烧热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肉馅 | 克 | 341千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 150克 | 褡裢火烧热量/卡路里341千卡 | |||
 热量341千卡，相当于改建房屋62分钟消耗的热量...330 | |||||
褡裢火烧的做法共13个步骤
食材主料/辅料
肉馅（150克）、面粉（150克）、温水（90克）、姜（4克）、葱（2根）、花椒（20粒）、酱油（2茶匙）、花椒水（3茶匙）、花椒粉（1/4茶匙）、食盐（1/4茶匙）、鸡精（适量）、香油（1茶匙）
1/13. 面粉中加入温水
2/13. 一边加水一边用筷子搅拌成絮状
3/13. 揉成光滑的面团，放置一旁饧发
4/13. 姜切末，葱切葱花。花椒用白开水泡20分钟左右成花椒水备用
5/13. 肉馅中加入盐、花椒粉、鸡精、酱油和花椒水
6/13. 充分搅拌均匀至肉馅上劲
7/13. 加入葱姜末、搅匀
8/13. 饧发好的面团，分成大小均匀的小剂子
9/13. 将面剂子揉圆，擀成长方形，放上肉馅
10/13. 将面皮从下往上卷
11/13. 将两头没有肉馅的部位往中间折一下，压紧
12/13. 平底锅内放适量油，烧热后下包好的褡裢火烧，中小火慢慢煎
13/13. 煎至一面金黄后翻面，继续小火煎，待两面都呈金黄色即可盛出食用
食材功效信息
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肌肤、润燥、补肾气等功效；可与香芋、木瓜、韭菜搭配；与红豆、杏、何首乌相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 褡裢火烧热量341 千卡
- 脂肪14.79 克
- 蛋白质18.22 克
- 碳水化合物0 克
- 钠57 毫克
- 钙11 毫克
- 铁0.89 毫克
- 钾319 毫克