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花心丸子

花心丸子的热量和减肥功效

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花心丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
肉馅908千卡227千卡18.22克14.79克
鸡蛋99千卡143千卡12.56克9.51克
韭菜6千卡25千卡2.089999克0.81克
豆腐162千卡81千卡8.1克3.7克
总量694花心丸子热量/卡路里1175千卡
烤面包 热量1175千卡,相当于烤面包470分钟消耗的热量...150

花心丸子的做法共15个步骤

食材主料/辅料

肉馅(400克)、鸡蛋(3个)、韭菜(25克)、豆腐(200克)、淀粉(少许)、花椒水(适量)、酱油(1汤勺)、香油(1汤勺)、食用油(适量)、红辣椒(2个)、味精(少许)、葱(1棵)、姜(2片)、葱姜水(适量)、料酒(1汤勺)、盐(少许)、小油菜(适量)、大蒜(3瓣)、大料(2朵)、花椒(15粒)、白糖(一汤勺)
花心丸子的做法图解1

1/15. 豆腐,肉馅

花心丸子的做法图解2

2/15. 鸡蛋煮熟去皮

花心丸子的做法图解3

3/15. 一切两开

花心丸子的做法图解4

4/15. 去掉蛋黄

花心丸子的做法图解5

5/15. 取一小部分肉馅加韭菜加入盐,料酒,酱油少许,香油搅拌均匀备用

花心丸子的做法图解6

6/15. 拿一半去掉蛋黄的鸡蛋,在中间空心加入肉馅,在中间夹上放上切碎的小红辣椒

花心丸子的做法图解7

7/15. 重新合拢。

花心丸子的做法图解8

8/15. 在干淀粉中滚一圈,做好备用

花心丸子的做法图解9

9/15. 肉馅和豆腐混合,加入料酒,盐,味精,酱油少许葱姜水加入少许淀粉搅拌

花心丸子的做法图解10

10/15. 豆腐肉馅在手心压扁,放入刚刚滚过干淀粉的鸡蛋,两手轻推轻拢把鸡蛋包裹住做成一个大丸子。放在热油锅中炸

花心丸子的做法图解11

11/15. 炸成金黄色取出控干油

花心丸子的做法图解12

12/15. 锅底油,放入白糖冒小黄红色小泡时,加入大料,葱姜蒜煸香,烹入料酒,酱油,水,加入丸子(花椒放入调料包里了),大火烧开

花心丸子的做法图解13

13/15. 中小火炖熟,大火收汁

花心丸子的做法图解14

14/15. 小油菜洗干净焯水烫熟

花心丸子的做法图解15

15/15. 装盘,汤汁浇在丸子上

食材功效信息

肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、润肠胃、润燥等功效;可与木瓜、西瓜、藕搭配;与鸭梨、何首乌、百合相克,同食可能会引起不适;

鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、解热烦、清热解毒等功效;可与肥牛、青椒、茼蒿搭配;与菠萝、茶叶、消炎片相克,同食可能会引起不适;

韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、补肾温阳等功效;可与墨鱼、海虾、北极虾搭配;与牛排、蜂蜜、白酒相克,同食可能会引起不适;

豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清洁肠胃、降血脂、清肺健肤等功效;可与金枪鱼、黄鱼 、鲇鱼搭配;与小葱、菠菜、葱相克,同食可能会引起不适;

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营养信息

  • 花心丸子热量1175 千卡
  • 脂肪28.81 克
  • 蛋白质40.969999 克
  • 碳水化合物8.47 克
  • 530.2 毫克
  • 333 毫克
  • 8.18 毫克
  • 1073 毫克

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