| 绍兴名菜单腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | 5.7克 | 5.8克 |
| 总量 | 287克 | 绍兴名菜单腐热量/卡路里241千卡 | |||
 热量241千卡，相当于壁排球34分钟消耗的热量...420 | |||||
绍兴名菜单腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
嫩豆腐（一块500克）、猪肉粒（70克）、香菇粒（30克）、冬笋粒（40克）、香葱粒（20克）、绍酒（15克）、酱油（20克）、盐（3克）、白糖（10克）、味精（2克）、白胡椒粉（适量）、水淀粉（适量）、熟猪油（适量）
1/10. 把豆腐切块。
2/10. 豆腐进行焯水，豆腐焯好水过凉。
3/10. 另起锅注入适量清水，水开倒入肉粒。
4/10. 再倒入香菇粒和冬笋粒。
5/10. 倒入适量绍酒，倒入适量酱油。
6/10. 把焯好的豆腐放入锅中。
7/10. 汤烧开后撒入少许盐，放入适量白糖，撒入少许味精。
8/10. 用适量粉勾芡，待芡汁糊化后便可出锅。
9/10. 用手勺烧适量热猪油，油烧至七成热，然后浇淋在豆腐上。
10/10. 上面撒上少许胡椒粉，再撒上香葱粒便可上桌食用，食用时拌匀即可。
食材功效信息
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有解热毒、补脾益胃、生津止渴等功效；可与鲢鱼、绿茶、香菇搭配；与猪血、木耳菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 绍兴名菜单腐热量241 千卡
- 脂肪5.8 克
- 蛋白质5.7 克
- 碳水化合物3.9 克
- 钠3.1 毫克
- 钙113 毫克
- 铁1.2 毫克
- 钾154 毫克