| 干炸响铃热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 油皮 | 克 | 190千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 肉馅 | 克 | 114千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 总量 | 285克 | 干炸响铃热量/卡路里304千卡 | |||
 热量304千卡，相当于变式平板支撑43分钟消耗的热量...420 | |||||
干炸响铃的做法共10个步骤
食材主料/辅料
油皮（4张）、肉馅（50克）、姜葱水（两勺）、盐（适量）、黄酒（一小勺）、食用油（适量）
1/10. 将油皮在水中泡发半天。
2/10. 准备肉馅，倒入泡过姜葱的水两勺，盐适量，黄酒一小勺。
3/10. 搅拌均匀成稀糊状。
4/10. 油皮捞出，轻轻挤出水分，将两张油皮相叠放在砧板上。
5/10. 将肉馅用筷子轻轻推满在油皮上。
6/10. 切去边角不整齐的部分，将油皮轻轻卷成一卷，最外面一层粘少许清水粘牢。
7/10. 切成均匀的长条。
8/10. 锅内烧油至五成热，将油皮卷用漏勺轻轻放入锅中炸两分钟。
9/10. 将所有的油皮卷炸一次捞出。
10/10. 待锅中油烧到七八成热的时候将炸好的油皮卷再倒入锅内，复炸至表面金黄即可。
食材功效信息
油皮的热量81千卡（每100克）；具有解毒、清热润肺、利尿消肿等功效；可与桂鱼、芹菜、草鱼搭配；与竹笋、蜂蜜、小葱相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有补钙、润肠胃、润燥等功效；可与芒果、香菇、卷心菜搭配；与豆类、杏、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 干炸响铃热量304 千卡
- 脂肪18.49 克
- 蛋白质26.32 克
- 碳水化合物4.2 克
- 钠64.2 毫克
- 钙175 毫克
- 铁2.79 毫克
- 钾444 毫克