| 淡卤墨鱼豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 墨鱼 | 克 | 664千卡 | 83千卡 | 15.2克 | 0.9克 |
| 总量 | 800克 | 淡卤墨鱼豆干热量/卡路里664千卡 | |||
 热量664千卡，相当于体能训练133分钟消耗的热量...300 | |||||
淡卤墨鱼豆干的做法共10个步骤
食材主料/辅料
墨鱼（800克）、豆干（250克）、八角（2个）、花椒（1小把）、辣椒干（6个）、姜（1块）、料酒（4茶匙）、酱油（4茶匙）
1/10. 洗剥好墨鱼再备一份豆干。
2/10. 按个人喜好调配一个香料，我用到的是八角，花椒，姜，辣椒干。
3/10. 备一款料酒酱油汁，可用生抽调味老抽上色。
4/10. 电饭煲里加入清水再将香料洗好加入。
5/10. 通电选煮粥模式，煮制二十分钟，这样子香料就出味了。
6/10. 再加入调好的酱汁。
7/10. 将豆干先下锅，焖煮十分钟。
8/10. 再将墨鱼下锅焖煮二分钟。
9/10. 煮好后断电开盖入味数小时。吃的时候可再加热或直接切片当冷盘。
10/10. 用上我们老家的高脚碗，配上寓意好好的红菜头，这年味冷盘菜也就完成了。
食材功效信息
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健胃理气、养血、明目等功效；可与银耳、黄瓜、木瓜搭配；与茄子、碱、果汁相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 淡卤墨鱼豆干热量664 千卡
- 脂肪0.9 克
- 蛋白质15.2 克
- 碳水化合物3.4 克
- 钠165.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁1 毫克
- 钾400 毫克