| 炸萝卜丝丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 全蛋液 | 克 | 29千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 441克 | 炸萝卜丝丸子热量/卡路里92千卡 | |||
 热量92千卡，相当于干农活12分钟消耗的热量...480 | |||||
炸萝卜丝丸子的做法共7个步骤
食材主料/辅料
萝卜（半个）、全蛋液（20克）、面粉（30克）、植物油（适量）、盐（1勺）、花椒粉（少许）
1/7. 萝卜洗净，无需去皮，直接擦成丝
2/7. 入盐水中煮到七八成熟，捞出过冷水
3/7. 挤净水份，加少许盐、面粉、蛋液和花椒粉拌匀。萝卜性凉，花椒粉性热，可中和一下，且能提香
4/7. 拌成如图的状态，在手心里稍用力能团成一团即可
5/7. 油烧至五六成热时（将木筷子头放在热油里，周围冒出丰富的小气泡，差不多就是五六成热了），用手将丸子团成型，一个个放入
6/7. 轻轻搅动，先炸一遍定型，再改小火复炸一下，炸透炸熟
7/7. 捞出放在厨房纸上，吸去余油即可
食材功效信息
萝卜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、促进消化等功效；可与羊排、火腿、肥牛搭配；与木耳、首乌、蛇肉相克，同食可能会引起不适；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有治喉痛、健脑益智、养血发胎等功效；可与生菜、桂圆、紫菜搭配；与田鸡、鹅肉、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸萝卜丝丸子热量92 千卡
- 脂肪9.04 克
- 蛋白质14.1 克
- 碳水化合物5.5 克
- 钠155.5 毫克
- 钙77 毫克
- 铁14.5 毫克
- 钾324 毫克