| 酸汤肥牛热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 64千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 肥牛 | 克 | 354千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 总量 | 500克 | 酸汤肥牛热量/卡路里418千卡 | |||
 热量418千卡，相当于单板滑雪66分钟消耗的热量...378 | |||||
酸汤肥牛的做法共6个步骤
食材主料/辅料
金针菇（200克）、肥牛（300克）、野山椒（10克）、白醋（1勺）、小米辣（2个）、菜籽油（适量）、姜（适量）、料酒（2勺）、青椒（1个）、盐（适量）、蒜末（适量）
1/6. 准备材料。
2/6. 锅里加入适量的水，金针菇去蒂洗干净，放入锅中煮熟透。
3/6. 煮好的金针菇捞出装盘。
4/6. 锅中倒入适量的菜籽油，大概2分钟后加入姜蒜末，野山椒切碎加入炒香。
5/6. 炒香之后加入适量的水，水开后加入料酒，肥牛煮熟透，起锅前加入醋。
6/6. 装盘，小米辣，青椒切碎撒入盘中就可以吃啦。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、预防过敏等功效；可与猪肚、豆腐、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益气血、消水肿、强筋骨等功效；可与土豆、芋头、甘蔗搭配；与牛膝、田螺、生姜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 酸汤肥牛热量418 千卡
- 脂肪4.6 克
- 蛋白质22.3 克
- 碳水化合物8 克
- 钠88.5 毫克
- 钙23 毫克
- 铁4.7 毫克
- 钾411 毫克