| 茄子酿肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 456克 | 茄子酿肉热量/卡路里459千卡 | |||
 热量459千卡，相当于开车153分钟消耗的热量...180 | |||||
茄子酿肉的做法共10个步骤
食材主料/辅料
茄子（一根）、肉糜（100克）、盐（四分之一茶匙）、鸡粉（四分之一茶匙）、料酒（一茶匙）、葱（三根）、姜（适量）、水（适量）、小米辣（四个）、胡椒粉（三分之一茶匙）
1/10. 一切为二备用
2/10. 茄子切成每六片为一组连在一起的段，茄子片之间不要切断
3/10. 肉糜加入一茶匙料酒，三分之一茶匙胡椒粉，四分之一茶匙鸡粉，四分之一茶匙盐姜末，葱花
4/10. 加入适量的水拌匀备用
5/10. 切好的茄子依次塞入肉糜
6/10. 上锅蒸十五分钟
7/10. 小米辣四个切碎，蒜三瓣切末备用（忘记拍照了）
8/10. 起油锅倒入适量的油烧至五成热下蒜末，小米辣煸炒出香味倒入蒸茄子多出来的汁水，加入少许盐和鸡粉调味
9/10. 勾水欠
10/10. 将调好的汤汁均匀的浇在茄子上即可
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热解暑、益肝、治胃癌等功效；可与凉薯、基围虾、鲇鱼搭配；与螃蟹、乌鳢、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 茄子酿肉热量459 千卡
- 脂肪31 克
- 蛋白质15.6 克
- 碳水化合物4.1 克
- 钠62.9 毫克
- 钙25 毫克
- 铁2.9 毫克
- 钾382 毫克