| 炸藕盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 莲藕 | 克 | 253千卡 | 74千卡 | 2.6克 | 0.1克 |
| 肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 611克 | 炸藕盒热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于登山摩托95分钟消耗的热量...510 | |||||
炸藕盒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
莲藕（1节）、肉馅（200克）、鸡蛋（1个）、面粉（50克）、红薯淀粉（50克）、水（55克）、小苏打（1/4茶匙）、姜（5克）、小葱（2根）、淀粉（2茶匙）、酱油（3茶匙）、食盐（1/4茶匙）
1/11. 准备食材：莲藕、肉馅、姜、葱
2/11. 姜切末、葱切葱花，放入肉馅中，加入酱油、花椒粉、淀粉、食盐
3/11. 搅打上劲起胶，放置一旁腌制入味
4/11. 莲藕去皮。切片，每两片底端连接在一起
5/11. 把肉馅填入藕夹中，压紧
6/11. 全部填上肉馅，备用
7/11. 碗中放入面粉和淀粉，比例1:1 。放入一个鸡蛋
8/11. 加水，调成半流动的面糊。放入少许食盐调味
9/11. 放入藕盒，裹上面糊
10/11. 油烧至6成热，放入藕盒。小火炸至，待定型后，翻动一下，避免受热不均，炸至两面金黄，捞出沥油
11/11. 大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次，炸透即可
食材功效信息
莲藕的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有益胃健脾、改善肠胃、散瘀等功效；可与虾、猪小排、鲢鱼搭配；与白萝卜相克，同食可能会引起不适；
肉馅的热量227千卡（每100克）；具有滋阴、润燥、解热毒等功效；可与苋菜、莴笋、鸡腿菇搭配；与海螺、北极虾、乌梅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与肥牛、明虾、玉米搭配；与茶叶、鹅肉、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸藕盒热量806 千卡
- 脂肪24.4 克
- 蛋白质33.38 克
- 碳水化合物17.95 克
- 钠239 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.8 毫克
- 钾1013 毫克