| 椰蓉面包卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面包粉 | 克 | 550千卡 | 220千卡 | 7.4克 | 2.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 359克 | 椰蓉面包卷热量/卡路里706千卡 | |||
 热量706千卡，相当于穿衣服353分钟消耗的热量...120 | |||||
椰蓉面包卷的做法共15个步骤
食材主料/辅料
面包粉（250克）、鸡蛋（1只）、鸡蛋（40克）、水（115克）、白砂糖（45克）、盐（1克）、黄油（18克）、酵母（4.5克）、椰蓉（70克）、白砂糖（25克）、奶粉（15克）、黄油（10克）
1/15. 主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，黄油放一侧角落，启动面包机和面28分钟。
2/15. 和面完成，顺便拉一个手套膜（这次我用的东菱1352AE-3C面包机）。
3/15. 收圆面团，继续发酵20分钟。
4/15. 取一只干净的盆子，把辅料全部放进去。
5/15. 戴上一次性手套把椰蓉馅抓匀。
6/15. 发酵完成，取出轻轻按压排气。
7/15. 面团擀成一张大的面皮，尺寸是36*26cm左右。
8/15. 撒上椰蓉馅，上边预留2cm空白，其他3边预留1cm空白。
9/15. 面皮从下网上卷起来，收口处捏一下。
10/15. 面团平均分成12等份，可以用尺子大概的估计一下，分割的时候建议用塑胶切板，不要用刀直接在硅胶垫上切。
11/15. 小面团放入模具，烤箱发酵20分钟。
12/15. 面团发到满模，取出来刷一层薄薄的蛋液，同时预热烤箱上火130度，下火160度。
13/15. 烤箱底层上火130度，下火160度烤22分钟，烤熟后取出放凉。
14/15. 最后就大功告成啦！
15/15. 打开一个，拉丝不错哟~
食材功效信息
面包粉的热量220千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、防细菌感染、预防癌症等功效；可与海虾、桂圆、基围虾搭配；与牛奶、味精、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、预防癌症等功效；可与丝瓜、黄豆、桂圆肉搭配；与味精、茶叶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉面包卷热量706 千卡
- 脂肪21.22 克
- 蛋白质32.52 克
- 碳水化合物48.04 克
- 钠296 毫克
- 钙112 毫克
- 铁3.5 毫克
- 钾276 毫克