| 炸酥肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 2607千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 729克 | 炸酥肉热量/卡路里2706千卡 | |||
 热量2706千卡，相当于广场舞902分钟消耗的热量...180 | |||||
炸酥肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
猪肉（660克）、鸡蛋（2个）、食盐（1茶匙）、花椒粉（1/2茶匙）、面粉（50克）、红薯淀粉（50克）、水（适量）
1/7. 猪肉洗净、切片。加少许食盐、花椒粉抓匀、腌制入味
2/7. 面粉、红薯淀粉1:1混合，放入两颗鸡蛋、少许花椒粉，加少许水搅匀
3/7. 调好的面糊不稀不稠（用筷子挑起，会缓慢的流动，即可）
4/7. 放入肉片拌匀
5/7. 油烧到六成热，将肉片放入锅里
6/7. 待定型后，翻动一下，避免受热不均，炸至两面金黄，捞出沥油
7/7. 大火加热油锅，把炸好的酥肉再复炸一次，炸透即可
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肾气、补钙、生津液等功效；可与豆腐皮、芦笋、枇杷搭配；与杏仁、驴肉、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与桂圆、小米、茼蒿搭配；与柿子、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 炸酥肉热量2706 千卡
- 脂肪40.31 克
- 蛋白质27.16 克
- 碳水化合物1.82 克
- 钠199.5 毫克
- 钙67 毫克
- 铁4.15 毫克
- 钾300 毫克