| 香辣土豆丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪绞肉 | 克 | 424千卡 | 185千卡 | 31.69克 | 6.2克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 410克 | 香辣土豆丁热量/卡路里987千卡 | |||
 热量987千卡，相当于打桌球395分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣土豆丁的做法共9个步骤
食材主料/辅料
猪绞肉（100左右克）、豌豆（小半碗（可选））、豆豉（1tsp）、蚝油（1tsp左右）、花椒（1小撮）、干辣椒（3个左右）、郫县豆瓣（1tsp）、老抽（1tsp左右）、土豆（3个）、姜（1小块）、小葱（1根）
1/9. 土豆削皮，切丁，放在凉水里，备用~
2/9. 豌豆，洗净，备用~ 我这里是为了好看，所以加了豌豆，没有的话，可以不用加~
3/9. 将老抽，蚝油加入猪绞肉中，顺时针搅拌均匀后，备用~
4/9. 姜切片，葱切成小段，干辣椒切碎~
5/9. 锅中加入油，将拌好的猪肉下锅翻炒至变色后，盛出，备用~
6/9. 在刚才的锅中，加入适量油，放入豆瓣~
7/9. 煸出红油后，加入花椒，姜，葱，炒出香味后，再加入干辣椒和豆豉，翻炒均匀~
8/9. 将土豆沥干水分后，倒入锅中，加一小撮盐，大火翻炒，大概 2-3 min 左右，炒到土豆变得微微有点透明~
9/9. 加入之前炒好的肉和少许孜然，再翻炒1-2min，待土豆炒熟后，加入少许糖，翻炒均匀，就可以关火出锅了~
食材功效信息
猪绞肉的热量185千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有解乳石毒、调营卫、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有胸闷烦呕、发汗解表、宣郁解毒等功效；可与鸭翅、大葱、鸭肉搭配；
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营养信息
- 香辣土豆丁热量987 千卡
- 脂肪9.9 克
- 蛋白质75.99 克
- 碳水化合物105.37 克
- 钠361.5 毫克
- 钙146 毫克
- 铁9.71 毫克
- 钾1953 毫克