| 蕃薯黄夹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 红薯 | 克 | 1485千卡 | 99千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | 30.7克 | 2.2克 |
| 红薯粉 | 克 | 3024千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 咸菜 | 克 | 38千卡 | 15千卡 | 2克 | 0.4克 |
| 总量 | 3196克 | 蕃薯黄夹热量/卡路里6592千卡 | |||
 热量6592千卡，相当于吃东西3296分钟消耗的热量...120 | |||||
蕃薯黄夹的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 先准备做面皮要用到的红薯粉
2/18. 红薯洗净去皮切小块放锅中隔水蒸熟蒸烂
3/18. 将煮熟的红薯趁热倒入红薯粉上
4/18. 趁热用铲子粘压搅拌，使粉和红薯混合在一起。
5/18. 等手能承受的温度时，就用手和面，一定要充分揉搓。
6/18. 揉到感觉不到面团的温度时，就差不多好了。
7/18. 再准备馅料，将肥瘦相间的猪肉加少许料酒、盐，姜片、葱结、清水末过猪肉煮熟。
8/18. 所有用到的馅料：煮熟的猪肉切丁、咸菜剁碎、豆干切丁、葱切碎、适量虾皮
9/18. 热锅起油，放入猪肉丁炒香至出油。
10/18. 再依次放入咸菜、豆干虾皮进行翻炒
11/18. 加入少许盐、料酒、生抽、白糖炒匀，最后洒上葱花馅料就好了
12/18. 取一小块面，用擀面杖轻轻地擀成一张饺子皮大小的面皮，厚度比饺子皮厚点，太薄包的时候容易开裂。
13/18. 取适量馅料包入面皮里，包的时候动作要轻一点，把前后面皮粘合在一起，形成一个月牙的形状就可以了
14/18. 一次可以多做点冰箱冷冻储存，想吃就拿出来蒸
15/18. 上锅蒸的时候先在蒸笼上涂抹上一层油，再放上去蒸，每个之间稍留点空隙，以防粘连，现做的只要蒸5一8分钟即可，冰箱冷冻过的要蒸10一15分钟
16/18. 外皮软糯就熟了。馅料本来就是熟的
17/18. 完成
18/18. 开吃，特别喜欢QQ的外皮，记得一定要趁热才好吃。
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与魔芋、白萝卜、芦笋搭配；与红豆、鹌鹑、牛排相克，同食可能会引起不适；
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、补虚乏、益气力等功效；可与牛奶、糙米、莲子搭配；与蛋黄、大花蟹 、海蟹相克，同食可能会引起不适；
咸菜的热量15千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有生津止渴、抑癌、安神除烦等功效；可与苹果酱、苹果脯、倭锦苹果搭配；与鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
虾皮的热量153千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有治疗高血压、缓解神经衰弱、预防高血压等功效；可与小白菜、丝瓜、紫菜搭配；与韭菜、橄榄、黄豆相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有防癌、瘦身、补虚乏等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 蕃薯黄夹热量6592 千卡
- 脂肪33.8 克
- 蛋白质51.1 克
- 碳水化合物114.2 克
- 钠15141.6 毫克
- 钙1137 毫克
- 铁22.9 毫克
- 钾845 毫克