| 红烧鱼头豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | 15.3克 | 2.2克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1989克 | 红烧鱼头豆腐热量/卡路里1925千卡 | |||
 热量1925千卡，相当于游泳192分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧鱼头豆腐的做法共7个步骤
食材主料/辅料
胖头鱼（半只一斤半左右）、老豆腐（一大块）、黄酒（大勺）、鸡精（小勺）、黄椒（适量）、葱（3根）、姜（6片）、大蒜（3瓣）
1/7. 鱼头，老豆腐。
2/7. 鱼头洗净剁块。
3/7. 坐锅热油，下姜片，爆香，下鱼头煎熟，加盐一勺，让鱼头入味。
4/7. 翻面煎至两面焦黄。
5/7. 豆腐切小块，放入锅中同煎一会，同时加盐，豆腐容易入味。
6/7. 倒两大勺生抽，一勺料酒，加水没过食材，大火煮开，转小火慢煮。
7/7. 待汤汁快收干时，加鸡精，最后撒上葱花即可。
食材功效信息
胖头鱼的热量100千卡（每100克）；具有益筋骨、疏肝解郁、祛风寒等功效；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有益中气、健脾利湿、清肺健肤等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鱼头豆腐热量1925 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质23.4 克
- 碳水化合物8.9 克
- 钠67.8 毫克
- 钙246 毫克
- 铁2.7 毫克
- 钾354 毫克