| 自创乾隆鱼头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | 0克 | 9.8克 |
| 老豆腐 | 克 | 273千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 总量 | 1025克 | 自创乾隆鱼头热量/卡路里1236千卡 | |||
 热量1236千卡，相当于干砌墙412分钟消耗的热量...180 | |||||
自创乾隆鱼头的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鱼头（1个）、老豆腐（1/2块）、豆腐果（6个（三角））、葱花（适量）、生姜（适量）、尖椒（4个）、白砂糖（1/2匙）、生抽（2勺）、老抽（1匙）
1/6. 鱼头去鳞、洗净，擦净水，备用。
2/6. 老豆腐切厚片，两面沾上生粉。
3/6. 粘了生粉的老豆腐用油煎至两面金黄色。
4/6. 再依次加入鱼头和豆腐果，生抽等所有调味料，焖至鱼肉变色。
5/6. 待豆腐也变色后，加入绿色的尖椒。
6/6. 最后撒上红尖椒和葱花，起锅。
食材功效信息
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、抗衰老、增强性欲等功效；可与丝瓜、豆浆、豆腐搭配；与枣、山楂、毛豆相克，同食可能会引起不适；
老豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热解毒、益中气、清肺健肤等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豆腐果具有开胃生津等功效；
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营养信息
- 自创乾隆鱼头热量1236 千卡
- 脂肪13.5 克
- 蛋白质8.1 克
- 碳水化合物4.3 克
- 钠7.2 毫克
- 钙164 毫克
- 铁1.9 毫克
- 钾125 毫克