| 青菜团子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | 2.11克 | 0.18克 |
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 805克 | 青菜团子热量/卡路里1303千卡 | |||
 热量1303千卡，相当于吹号角652分钟消耗的热量...120 | |||||
青菜团子的做法共6个步骤
食材主料/辅料
大青菜（两斤）、猪肉馅（半斤）、草鱼肉馅（三两）、荠菜（一两）、粉丝（一扎）、玉米粉（三两）、黑木耳（少许）、盐（15克）、生抽（三匙）、白糖（一匙）、白胡椒粉（少许）、葱姜末（少许）
1/6. 猪肉馅鱼肉馅顺一个方向打匀，打馅儿时放盐即可，过程中可分次放一点水，直至上劲。
2/6. 将大青菜荠菜汆水后入冷水降温，之后切碎并挤干水分。
3/6. 粉丝切碎，黑木耳切碎。
4/6. 将所有材料和在一起，打匀。
5/6. 把打好的馅儿团成合适大小的团子，在玉米粉里滚一遍。然后再裹一次粉(第二次裹粉时可以在团子表面喷点水好裹一点，我是手蘸水。)
6/6. 蒸锅加水烧开，把团子放进去蒸八分钟即可。食用时可淋生抽麻油，口感更佳。裹粉时剩的玉米粉可以做俩小窝头，味道也不差。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、润肠胃、滋阴等功效；可与圆茄子、柿子、洋葱搭配；与海螺、雪梨、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有促进胃肠蠕动、止血、和脾等功效；可与黄鱼、豆腐、鸡蛋搭配；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有健脾、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
黑木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、防治缺铁性贫血、便血等功效；可与海蜇、竹笋、枣搭配；与鸭肉、白萝卜、麦冬相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 青菜团子热量1303 千卡
- 脂肪19.07 克
- 蛋白质25.47 克
- 碳水化合物171.41 克
- 钠101.3 毫克
- 钙267 毫克
- 铁10.11 毫克
- 钾1021 毫克