| 香煎青鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 青鱼 | 克 | 679千卡 | 118千卡 | 20.1克 | 4.2克 |
| 总量 | 575克 | 香煎青鱼热量/卡路里679千卡 | |||
 热量679千卡，相当于踢踏舞141分钟消耗的热量...288 | |||||
香煎青鱼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
青鱼（2条）、植物油（1大勺）、盐（2勺）、花椒粉（少许）
1/7. 新鲜的青鱼清除鱼鳞和内脏，洗净
2/7. 用锋利的刀切去头部，沿脊骨片成两片
3/7. 在两面均匀地撒上细盐和花椒粉，在阴凉的地方晾干半天。晾干鱼皮，煎的时候不容易破。如果没时间晾干，可以用厨房纸巾吸净表面水分，扑少许干粉。当然没有晾干的好，因为晾干的同时也腌制入味了。
4/7. 热锅热油，小火，将鱼的两面扑少许干粉后，放入平底不粘锅内。如果鱼皮两面都已经晾干不黏手了，就不用扑面粉了
5/7. 一面煎到半熟后，翻面，继续小火煎
6/7. 两面都煎熟就可以了
7/7. 香香Q弹的鱼皮最后整片吃掉
食材功效信息
青鱼的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养肝明目、益气补虚、明目等功效；可与苹果、银耳、韭菜搭配；与西红柿、李子相克，同食可能会引起不适；
