| 泡菜肥牛锅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥牛 | 克 | 118千卡 | 118千卡 | 19.9克 | 4.2克 |
| 辣白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆腐皮 | 克 | 123千卡 | 410千卡 | 44.6克 | 17.4克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 756克 | 泡菜肥牛锅热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡，相当于林业工作45分钟消耗的热量...480 | |||||
泡菜肥牛锅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
肥牛（100克）、辣白菜（100克）、豆腐皮（30克）、高汤（1大勺）、洋葱（20克）、韩式辣酱（1大勺）、植物油（1勺）、葱（1段）、大蒜（2瓣）、盐（1勺）、水（适量）
1/4. 肥牛片室温解冻，在七八十度的水里焯一下，迅速捞出，沥净水份。泡菜剪成大块，切葱花儿蒜片洋葱，豆腐皮焯水后切条，也可以用北豆腐或冻豆腐代替豆腐皮，或者加点儿焯水的金针菇也好吃
2/4. 热锅热油，爆香葱蒜，洋葱。（油不小心倒得稍多了些）
3/4. 下韩式辣酱,加高汤、水和盐，煮沸
4/4. 将辣白菜（带汤汁）、豆腐皮、肥牛片倒入锅中，小火至沸腾即可
食材功效信息
肥牛的热量118千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有消水肿、补脾胃、强筋骨等功效；可与莴苣、芋头、萝卜搭配；与红糖、生姜、牛膝相克，同食可能会引起不适；
辣白菜的热量35千卡（每100克）；具有抗氧化、解热除烦、防衰老等功效；可与猪肉、红枣、鸭肉搭配；与羊肝、山竹、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐皮的热量410千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有清热润肺、止咳消痰、解毒等功效；可与酱肘子、猪嘴边肉、紫叶生菜搭配；
高汤的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋补、保护心脏、御寒等功效；
