| 孔雀开屏鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 武昌鱼 | 克 | 791千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 总量 | 586克 | 孔雀开屏鱼热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡，相当于体能训练158分钟消耗的热量...300 | |||||
孔雀开屏鱼的做法共5个步骤
食材主料/辅料
武昌鱼（一条）、料酒（2匙（正常大小的钢匙））、蚝油（少许）、蒸鱼豉油（半勺（一会图片拍勺的大小））、盐（1克）、大蒜（适量）、葱（两小段）、淀粉（适量）、姜（适量）
1/5. 把鱼去头尾，切成1cm厚的鱼片（我的刀不好用，我用料理剪剪开的）
2/5. 在盆中放入盐、一小匙蒸鱼豉油，葱、姜、蒜，料酒翻拌均匀腌制20分钟
3/5. 将腌好的鱼拿出来，腌料里的葱姜蒜放入盘子底部，把鱼按照两边小中间大摆好造型，冷水入锅，上气后蒸8分钟就行闭火焖两分钟
4/5. 拿一个小碗倒入剩余的蒸鱼豉油，放入淀粉，蚝油，蒸鱼时盘子里有蒸出的鱼汤不要扔到入碗中搅匀，拿大勺烧热倒入搅匀酱汁勾芡后淋在蒸好的鱼上，另起锅烧适量的热油浇到淋汁的鱼上就好了，可放适量的香菜，红辣椒做点缀
5/5. 我用料中所用的匙和勺的图片
食材功效信息
武昌鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛风、补虚、益脾等功效；可与芹菜、香菇、豆腐搭配；
