| 油焖茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1016千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 556克 | 油焖茄子热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于踮脚225分钟消耗的热量...288 | |||||
油焖茄子的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（200克）、茄子（两个）、葱（半根）、姜（几片）、干辣椒（4个）、盐（少量）、白糖（半勺）、味精（半匙）、十三香（半匙）、蚝油（半匙）
1/8. 五花肉切丝，我不爱吃肥肉所以用瘦肉。
2/8. 茄子先切段，再反刀切厚条。
3/8. 葱姜辣椒备用
4/8. 锅内加适量油，油热，茄子过油炸。
5/8. 茄子过油炸好备用
6/8. 锅内留底油五花肉下锅翻炒，之后加入葱姜辣椒调料。
7/8. 肉炒熟之后加入炸好的茄子一起翻炒。加入盐，糖，味精，13香，蚝油等调味儿。
8/8. 好，可以出锅，加了两个香菜叶点缀一下。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、利二便、止消渴等功效；可与洋葱、冬瓜、大蒜搭配；与杏仁、甘草、菱角相克，同食可能会引起不适；
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养阴补虚、养颜护肤、保护心血管等功效；可与鳗鱼、猪肉、排骨搭配；与黑鱼、鱿鱼、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 油焖茄子热量1080 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质10.27 克
- 碳水化合物3 克
- 钠86.4 毫克
- 钙36 毫克
- 铁0.97 毫克
- 钾411 毫克