| 黄瓜御膳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 38千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 90克 | 黄瓜御膳热量/卡路里124千卡 | |||
 热量124千卡，相当于背部训练35分钟消耗的热量...210 | |||||
黄瓜御膳的做法共4个步骤
食材主料/辅料
牛肉（30克）、鸡蛋（60克）、黄瓜（200克）、香菇（10克）、水（200克）、食用油（8克）、辣椒丝（0.1克）、葱花（2.3克）、蒜泥（1.1克）、芝麻盐（1克）、盐（4克）、酱油（6克）、白糖（24克）、胡椒粉（0.1克）、芝麻油（2克）、醋（60克）、水（15克）
1/4. 黄瓜揉搓洗净，按长度切分成２等份, 在外皮部分以0.5cm左右宽为间隔，斜划３次刀痕后，轮到第４次切断，依此类推将黄瓜切好备用
2/4. 放在盐水里腌制15分钟左右, 用干棉布擦拭水气(160g），牛肉用棉布擦净血水, 切成长2.5cm 宽．厚 0.2cm左右的细丝，香菇放在水里1小时左右泡软后去蒂，切成与牛肉同等大小的丝(30g), 与牛肉一起，用调味酱料搅拌。鸡蛋煎成黄白蛋皮, 切成与牛肉同等大小的细丝，辣椒丝切成1cm左右长，做甜醋水。
3/4. 将适量的食用油倒入加热的平底锅中, 放入黄瓜用大火大炒1分钟左右后搁凉(150g）
4/4. 将适量的食用油倒入加热的平底锅中, 放入牛肉与香菇，用中火各自炒2分钟左右。将炒好的牛肉与香菇一同塞进黄瓜的刀痕缝隙中后, 再各自放入黄白蛋。在放进菜码儿的黄瓜上面撒上辣椒丝后, 装碗淋上甜醋水。 有时，也可以不淋甜醋水，将它配着一起上桌即可。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有化痰熄风、增长肌肉、补脾胃等功效；可与芥蓝、洋葱、香菇搭配；与鲶鱼、白酒、橘子相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、预防动脉硬化等功效；可与小米面、干贝、紫菜搭配；与茶叶、兔肉、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 黄瓜御膳热量124 千卡
- 脂肪11.51 克
- 蛋白质40.03 克
- 碳水化合物0.92 克
- 钠190.6 毫克
- 钙62 毫克
- 铁3.95 毫克
- 钾460 毫克