| 蜜汁小排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排 | 克 | 1390千卡 | 278千卡 | 16.7克 | 23.1克 |
| 总量 | 500克 | 蜜汁小排热量/卡路里1390千卡 | |||
 热量1390千卡，相当于广场舞463分钟消耗的热量...180 | |||||
蜜汁小排的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪小排（500克）、料酒（1勺）、生抽（1勺）、番茄酱（2勺）、蜂蜜（1大勺）、白芝麻（适量）、老抽（1/2勺）、葱（少许）、姜汁（1勺）、淀粉（1勺）、白糖（2大勺）、姜（少许）
1/10. 小排剁小块入清水中浸泡两小时以上。捞出沥干，放入料酒、生抽、老抽、少许盐、姜汁抓拌均匀腌制一小时。
2/10. 葱切葱花、姜切丝。锅中倒油，热油的同时在排骨中加入1勺干淀粉抓拌均匀。
3/10. 油烧至五成热，放入排骨中火炸至金黄色捞出备用。
4/10. 锅留底油，放入葱、姜丝炒出香味。
5/10. 倒入番茄酱翻炒。
6/10. 加入糖、少许盐继续翻炒。
7/10. 加入蜂蜜炒至浓稠，有小泡时。
8/10. 倒入炸好的排骨迅速翻炒。
9/10. 洒入熟白芝麻翻炒至汤汁裹匀排骨。
10/10. 出锅装盘。
食材功效信息
猪小排的热量278千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有利二便、补肾养血、止消渴等功效；可与红薯、冬瓜、藕搭配；与竹笋、苦瓜、乌梅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蜜汁小排热量1390 千卡
- 脂肪23.1 克
- 蛋白质16.7 克
- 碳水化合物0.7 克
- 钠62.6 毫克
- 钙14 毫克
- 铁1.4 毫克
- 钾230 毫克