| 文思豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 324千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 冬笋 | 克 | 7千卡 | 28千卡 | 3.1克 | 0.12克 |
| 生菜 | 克 | 4千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 鸡胸脯肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 31.84克 | 8.87克 |
| 总量 | 490克 | 文思豆腐热量/卡路里402千卡 | |||
 热量402千卡，相当于棒球80分钟消耗的热量...300 | |||||
文思豆腐的做法共13个步骤
食材主料/辅料
豆腐（400克）、冬笋（25克）、鸡胸脯肉（50克）、生菜（15克）、香菇（25克）、盐（5克）、味精（3克）
1/13. 将豆腐削去老皮。
2/13. 切成细丝。
3/13. 用沸水焯去黄水和豆腥味。
4/13. 先把鸡肉洗净。
5/13. 做鸡汤（锅里放水，放入鸡肉、葱、姜、料酒大火烧开，小火煮30分钟。）
6/13. 将火腿肉切丝。
7/13. 香菇洗净和鸡肉切丝。
8/13. 把生菜洗净。
9/13. 切成细丝。
10/13. 冬笋切成细丝。
11/13. 将锅置火上，舀入鸡清汤200毫升烧沸，投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝、青菜叶丝，加入精盐烧沸。
12/13. 放入豆腐丝，待豆腐丝浮上汤面，放味精调味。
13/13. 盛入碗中，即可享用。
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、下气消痰、生津止渴等功效；可与芦笋、鸡蛋、草菇搭配；与茭白、菠菜、葱相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、利尿通便、宽胸利膈等功效；可与苦瓜、猪腰、莴笋搭配；与羊排、猪小排、羊骨相克，同食可能会引起不适；
鸡胸脯肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有调月经、补虚健胃、益气等功效；可与茶树菇、松子、冬虫夏草搭配；与糯米、芥末、红薯相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、帮助消化、消脂减肥等功效；可与大蒜、鸡蛋、豆腐搭配；与蜂蜜、积雪草相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 文思豆腐热量402 千卡
- 脂肪12.89 克
- 蛋白质45.61 克
- 碳水化合物16.65 克
- 钠783.2 毫克
- 钙314 毫克
- 铁5.01 毫克
- 钾1514 毫克