| 香脆茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 肉糜 | 克 | 395千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 538克 | 香脆茄盒热量/卡路里564千卡 | |||
 热量564千卡，相当于壁球47分钟消耗的热量...720 | |||||
香脆茄盒的做法共10个步骤
食材主料/辅料
长茄子（一根）、鸡蛋（一个）、肉糜（100克）、生粉（适量）、盐（三分之一茶匙）、鸡粉（适量）、姜（适量）、葱花（适量）、料酒（一茶匙）、胡椒粉（半茶匙）
1/10. 肉糜加入三分之一茶匙盐，少许鸡粉，半茶匙胡椒粉，一茶匙料酒，半茶匙味极鲜酱油，姜末，葱花和少许水
2/10. 朝一个方向拌匀上劲备用
3/10. 茄子切成连刀块备用
4/10. 依次塞入肉馅
5/10. 鸡蛋调匀，塞好肉馅的茄盒在蛋液滚一下
6/10. 再裹上一层生粉
7/10. 起油锅倒入适量的油烧至五成热下茄盒炸
8/10. 炸至一面金黄翻面继续炸制
9/10. 待两面都炸至金黄即可捞出控油
10/10. 摆盘
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、清热解暑、降低胆固醇等功效；可与菠菜、五花肉、鳗鱼搭配；与乌鳢、螃蟹、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、解热烦、润肺利咽等功效；可与韭菜、百合、小米面搭配；与鹅肉、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香脆茄盒热量564 千卡
- 脂肪40.41 克
- 蛋白质28.16 克
- 碳水化合物6.72 克
- 钠205.9 毫克
- 钙122 毫克
- 铁4.55 毫克
- 钾436 毫克