| 雪菜春笋面疙瘩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 雪菜 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | 2.4克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 春笋 | 克 | 65千卡 | 19千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 500克 | 雪菜春笋面疙瘩热量/卡路里190千卡 | |||
 热量190千卡，相当于抄写83分钟消耗的热量...138 | |||||
雪菜春笋面疙瘩的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、全精肉（60克）、雪菜（60克）、春笋（1支）、胡萝卜（30克）、面粉（150克）、水（110毫升）
1/9. 将150克面粉放在碗里,打入１个鸡蛋和1小勺盐，加入110ML水搅拌.(慢慢加,适当调节水量)。
2/9. 搅拌成面糊后放5——10分钟（注意搅拌时朝一个方向搅）。
3/9. 全精肉切片用少许盐、生粉、料酒腌制一会儿。
4/9. 起油锅，放入腌制好的肉片翻炒。
5/9. 待肉片变白后，放入笋片，雪菜和胡萝卜翻炒，同时放一小勺料酒。一分钟后，加入50ML水同煮。
6/9. 等水份差不多快干的时候，尝一下咸淡，酌情放点盐，起锅备用。
7/9. 煮开一锅水开始下面疙瘩，将碗略微倾斜用筷子夹下面糊。
8/9. 将炒好的雪菜料倒入锅中和面疙瘩同煮。
9/9. 煮至面疙瘩全部浮起，即可放盐调味出锅。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、增强皮肤润滑等功效；可与黄豆、菠菜、百合搭配；与牛奶、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
雪菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有明目利膈、解毒消肿、化痰止咳等功效；可与冬笋、鸭肉、黄鱼搭配；与鳖肉相克，同食可能会引起不适；
春笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、化痰止咳、减肥等功效；可与苦瓜、木耳、圆白菜搭配；与羊肉、羊肝、豆腐相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、防癌、增强免疫力等功效；可与大米、菠菜、西兰花搭配；与红枣、辣椒、柚子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 雪菜春笋面疙瘩热量190 千卡
- 脂肪10.11 克
- 蛋白质17.76 克
- 碳水化合物18.66 克
- 钠3659.2 毫克
- 钙401 毫克
- 铁9.05 毫克
- 钾886 毫克