| 清蒸排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 芋头 | 克 | 297千卡 | 81千卡 | 2.2克 | 0.2克 |
| 豆豉 | 克 | 132千卡 | 254千卡 | 24克 | 2.6克 |
| 总量 | 894克 | 清蒸排骨热量/卡路里1683千卡 | |||
 热量1683千卡，相当于保龄球运动561分钟消耗的热量...180 | |||||
清蒸排骨的做法共9个步骤
食材主料/辅料
排骨（2根）、芋头（1小块）、豆豉（1勺）、蒜头（数瓣）、玉米淀粉（1勺）、酱油（1勺）、盐（适量）
1/9. 排骨洗净，取中间部位放入碗中，调入盐和酱油，加入玉米淀粉用手抓匀，静置30分钟左右入味。
2/9. 芋头去皮洗净切小块，蒜头拍松。
3/9. 将芋头铺入盘底。
4/9. 再将腌好的排骨倒入盘中，放入蒜头。
5/9. 加入豆豉。
6/9. 锅中加入清水，大火烧开，放入排骨。
7/9. 加盖大火蒸20分钟即可关火。
8/9. 出锅即可食用。
9/9. 色香味俱全。
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肌肤、补虚、润燥等功效；可与丝瓜、山楂、蘑菇搭配；与香菜、菱角、甘草相克，同食可能会引起不适；
芋头的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增强免疫力、解毒防癌、促进消化等功效；可与猪瘦肉、牛肉、牛腩搭配；与香蕉相克，同食可能会引起不适；
豆豉的热量254千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进吸收、伤寒寒热、发汗解表等功效；可与鸭肉、大葱、鸭翅搭配；
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营养信息
- 清蒸排骨热量1683 千卡
- 脂肪23.2 克
- 蛋白质44.5 克
- 碳水化合物58.8 克
- 钠341.4 毫克
- 钙73 毫克
- 铁5.5 毫克
- 钾1367 毫克