| 蒜焖黑鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 总量 | 705克 | 蒜焖黑鱼热量/卡路里599千卡 | |||
 热量599千卡，相当于高尔夫球133分钟消耗的热量...270 | |||||
蒜焖黑鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（2条）、大蒜（100克）、黄酒（3汤匙）、大葱（30克）、生姜（30克）、白糖（1汤匙）、酱油（2汤匙）、米醋（1汤匙）、胡椒粉（1/4茶匙）、味精（1/4茶匙）、盐（2茶匙）
1/9. 去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净，切成8厘米左右的段，中间再划2刀，大蒜瓣洗净， 大葱切段，生姜切片
2/9. 鱼中加入1茶匙盐、胡椒粉、味精、1汤匙黄酒，用手抓匀，腌制30分钟入味，用厨纸吸去鱼段表面的水分
3/9. 锅烧热，加入适量的油，油温升至7成热时放入黑鱼
4/9. 中火煎至两面金黄金黄盛出
5/9. 另起油锅，放入葱姜蒜，炒至蒜瓣微黄
6/9. 放入煎好的鱼段， 加入剩余的黄酒、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖，再放入适量的水大火烧开
7/9. 转中火加盖炖煮10分钟
8/9. 开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可
9/9. 成品~~
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有澄清肾水、行水渗湿、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 蒜焖黑鱼热量599 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质18.5 克
- 碳水化合物0 克
- 钠48.8 毫克
- 钙152 毫克
- 铁0.7 毫克
- 钾313 毫克