| 恋上白巧抹茶玛德琳热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 69克 | 恋上白巧抹茶玛德琳热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡，相当于剧院工作33分钟消耗的热量...180 | |||||
恋上白巧抹茶玛德琳的做法共11个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、细砂糖（66克）、牛奶（16毫升）、低筋面粉（62克）、抹茶粉（4克）、泡打粉（2克）、黄油（66克）、香草精（适量）、白巧克力（50克）、装饰糖（适量）
1/11. 准备工作：黄油隔热水融化成液体备用 低筋面粉+泡打粉+抹茶粉混合过筛2次备用
2/11. 鸡蛋加入细砂糖用手动打蛋器搅拌均匀
3/11. 加入牛奶，香草精继续搅拌
4/11. 将过筛2次的混合粉类再次过筛进搅拌均匀的液体中（步骤3）搅拌均匀
5/11. 倒入融化成液体的黄油，用手动打蛋器轻轻混合均匀
6/11. 拌好的抹茶面糊用保鲜膜贴着面糊放入冰箱冷藏至少一小时
7/11. 模具做防粘处理（涂一层黄油撒粉），面糊装入裱花袋等回温成流动状态
8/11. 挤入回温的抹茶玛德琳面糊至模具8分满
9/11. 烤箱预热200度，上下火，中层180度烤约12-15分钟，出炉放晾网冷却
10/11. 白巧克力放融化锅中隔热水溶化（温度不易超50度）成巧克力酱
11/11. 抹茶玛德琳沾上少许白巧克力酱，撒上适量的装饰糖做装饰
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、防细菌感染、健脑益智等功效；可与生菜、苋菜、玉米搭配；与消炎片、菠萝、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 恋上白巧抹茶玛德琳热量99 千卡
- 脂肪9.51 克
- 蛋白质12.56 克
- 碳水化合物0.72 克
- 钠142 毫克
- 钙56 毫克
- 铁1.75 毫克
- 钾138 毫克