| 意大利千层面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉末 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | 17.8克 | 2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 肉豆蔻 | 克 | 33千卡 | 465千卡 | 8.1克 | 35.2克 |
| 总量 | 582克 | 意大利千层面热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于拳击38分钟消耗的热量...720 | |||||
意大利千层面的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 100g面粉加一个鸡蛋和少许盐和成面团（这样大概是一个成人的分量，两个人就×两倍，以此类推）
2/13. 黄油放在不粘锅里融化然后加入牛奶（牛奶里我加了肉豆蔻粉）和面粉不停搅拌，加入适量的盐，直至变浓稠，肉豆蔻一定要加！因为这样的酱味道特别香
3/13. 放置一旁
4/13. 然后就是煮ragu酱……适量黄油融化，加入芹菜丁，萝卜丁，洋葱丁炒香，加入少许盐，黑胡椒，一小杯红酒，适量加入水煮十几分钟（具体教程我发的意大利肉酱面里有）
5/13. 放置一边（请幻想这是牛肉牛肉牛肉??）
6/13. 面团放大概半个小时就会很容易擀开，切成薄薄的两片，形状要根据自己的烤盘来
7/13. 底下一层ragu酱
8/13. 一层面
9/13. 一层奶香酱
10/13. 再一层ragu
11/13. 再一层面，然后重复以上的步骤
12/13. 在肉酱上洒上适量干奶酪末（有些人还会适量放上马苏里拉芝士，看个人爱好） 烤箱160度预热，烤25分钟
13/13. 调了个色，看起来比较像用牛肉做的～～哈哈哈哈
食材功效信息
牛肉末的热量125千卡（每100克）；具有强筋骨、益气血、补脾胃等功效；可与甘蔗、香菇、枸杞搭配；与红螺、白酒、韭菜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与荠菜、玉米、辣椒搭配；与桔子、鹅、菠萝相克，同食可能会引起不适；
肉豆蔻的热量465千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含膳食纤维；具有除异味、行气温中、化湿消痞等功效；
芹菜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿消肿、开胃、镇静安神等功效；可与西红柿、山楂、核桃搭配；与河蟹、菊花、黄豆相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、增加食欲、增强免疫力等功效；可与圆白菜、鳕鱼、黄豆搭配；与柚子、山楂干、醋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 意大利千层面热量461 千卡
- 脂肪47.01 克
- 蛋白质40.26 克
- 碳水化合物56.92 克
- 钠290 毫克
- 钙152 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾623 毫克