| 剁椒蒸茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 剁椒蒸茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于儿童足球9分钟消耗的热量...420 | |||||
剁椒蒸茄子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
茄子（适量）、剁椒（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、生抽（适量）、醋（适量）、白糖（适量）
1/3. 茄子切成大长条放入锅内蒸至快熟时去掉水份，撒上剁椒再蒸一两分钟
2/3. 调酱：姜蒜切末放入碗中，加入盐，葱花，锅烧热，放入食用油，油温至八九分时将热油倒入调味碗中，生抽，少许醋，糖，搅拌均匀。
3/3. 将调好的酱汁均匀撒在蒸好的茄子上即可备注：如果不太喜欢浓烈的蒜香味，可以将姜蒜末放入油锅内煸熟，刺激小许多。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜护肤、健脾、抗衰老等功效；可与火腿、苦瓜、猪肉搭配；与河蟹、墨鱼、黑鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 剁椒蒸茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克