| 蓝莓酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 416千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 吉利丁 | 克 | 56千卡 | 278千卡 | 55.6克 | 0克 |
| 总量 | 108克 | 蓝莓酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里472千卡 | |||
 热量472千卡，相当于伐木工作94分钟消耗的热量...300 | |||||
蓝莓酸奶慕斯蛋糕的做法共11个步骤
食材主料/辅料
消化饼干（88克）、吉利丁（20克）、黄油（33克）、蓝莓酸奶（275克）、淡奶油（275克）、细砂糖（15克）、柠檬汁（55克）
1/11. 准备好所有的材料，黄油隔水融化
2/11. 消化饼干用擀面杖压碎（或料理机打碎），加入融化的黄油并拌匀
3/11. 用锡纸将屋诺UN27201方形慕斯圈包好，倒入黄油饼干碎压实，放进冰箱冷藏半个小时
4/11. 吉利丁片用冷水泡软后去除多余的水份，隔热水将吉利丁化成液体
5/11. 自制蓝莓酸奶中加入细砂糖用刮刀搅拌均匀
6/11. 将隔水溶化的吉利丁液倒入蓝莓酸奶中，快速搅拌均匀后加入柠檬汁
7/11. 用电动打蛋器将淡奶油打发至5-6分发，出现纹路且流动状态即可
8/11. 将打发好的淡奶油倒入蓝莓酸奶糊中，翻拌均匀成蓝莓酸奶慕斯糊
9/11. 取出冷藏的饼底，将蓝莓酸奶慕斯糊倒入模具，放冰箱冷藏至少4小时
10/11. 取出做好的蓝莓酸奶慕斯，用吹风机（或热毛巾）将周围轻微加热，方便脱模
11/11. 进行表面装饰（自己创意也可以做上镜面）
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
吉利丁的热量278千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
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营养信息
- 蓝莓酸奶慕斯蛋糕热量472 千卡
- 脂肪18 克
- 蛋白质62.6 克
- 碳水化合物70 克
- 钠0 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克