| 辣白菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 525千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 苹果 | 克 | 157千卡 | 52千卡 | 0.2克 | 0.2克 |
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | 0.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 2248克 | 辣白菜热量/卡路里879千卡 | |||
 热量879千卡，相当于做题488分钟消耗的热量...108 | |||||
辣白菜的做法共8个步骤
食材主料/辅料
白菜（1500克）、苹果（1个）、梨（1个）、盐（50克）、辣椒粉（150克）、姜（50克）、大蒜（50克）、糯米粉（50克）
1/8. 白菜去根，摘掉外面的老爷子，洗净，对半切开。
2/8. 在盆内均匀的给白菜撒上盐，每一片叶子上都要撒上盐，腌制12小时，腌制大白菜出水变软为止。
3/8. 苹果、梨子去皮、去核。
4/8. 分别在榨汁机中打成汁。
5/8. 姜、蒜切末（最好打成泥）
6/8. 小锅内倒入糯米粉，倒入苹果汁、梨汁，用小火熬成糊状（不断搅拌）。糯米果湖放凉后，加入辣椒面（辣椒面要细颜色红）、姜末（泥）、蒜末（泥）、搅拌均匀。
7/8. 腌好的大白菜挤去水分。
8/8. 带上手套，将辣白菜糊均匀的抹在白菜上，每一片都要抹匀。将泡菜放入无油无水的密封容器里，放入冰箱，发酵3-5天即可食用。
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有除烦解渴、促进消化、帮助消化等功效；可与豆腐皮、冬瓜、排骨搭配；与山竹、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
苹果的热量52千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗癌、安眠、减肥等功效；可与枸杞、黄瓜、青鱼搭配；与紫甘蓝、海鲜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
梨的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有抗癌、退热、治疗高血压等功效；可与核桃、冰糖、芝麻搭配；与青蟹、螃蟹、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣白菜热量879 千卡
- 脂肪0.81 克
- 蛋白质2.98 克
- 碳水化合物33.98 克
- 钠265.7 毫克
- 钙53 毫克
- 铁1.77 毫克
- 钾504 毫克