| 宫保鸡丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | 16克 | 10.73克 |
| 花生 | 克 | 2835千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 总量 | 852克 | 宫保鸡丁热量/卡路里3472千卡 | |||
 热量3472千卡，相当于摇摆舞772分钟消耗的热量...270 | |||||
宫保鸡丁的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿肉（适量）、花生（500克）、葱圆（适量）、辣椒（适量）、花椒（适量）、酱油（少许）、料酒（适量）、白糖（适量）、盐（适量）
1/6. 腌制鸡腿肉，主要是用盐，蛋清，淀粉，胡椒面抓好，凉20分钟
2/6. 做热油滑嫩鸡腿肉，八成熟最好
3/6. 留底油炒香辣椒花椒，郫县辣酱，重点是炒出油色
4/6. 放鸡丁翻炒好，加填好了的碗汁，碗汁重点是自己的口味，我还是用糖，盐，料酒，胡椒，干辣椒，少许番茄沙司调制。
5/6. 放剥皮的炸花生，注意不要早放
6/6. 出锅前淋香油上亮色
食材功效信息
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚填精、提高免疫力、补精等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、降血压、补脾等功效；可与红酒、南瓜子、黄豆搭配；与蕨菜、秋黄瓜、河蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 宫保鸡丁热量3472 千卡
- 脂肪58.73 克
- 蛋白质37.7 克
- 碳水化合物23.8 克
- 钠743.4 毫克
- 钙60 毫克
- 铁3.76 毫克
- 钾900 毫克