| 秋梨膏热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪花梨 | 克 | 902千卡 | 41千卡 | 0.2克 | 0.1克 |
| 罗汉果 | 克 | 37千卡 | 169千卡 | 13.4克 | 0.8克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 总量 | 2400克 | 秋梨膏热量/卡路里1080千卡 | |||
 热量1080千卡，相当于马路散步540分钟消耗的热量...120 | |||||
秋梨膏的做法共8个步骤
食材主料/辅料
雪花梨（2200克）、罗汉果（1个）、大枣（5颗）、百合（20克）、姜丝（10克）、冰糖（100克）、川贝（10克）、盐（少许）、清水（适量）、蜂蜜（200克）
1/8. 辅料先合个影，忘了拍蜂蜜，我用的百花蜜，秋梨膏的口味很大程度取决于蜂蜜的味道，尽量选淡一点的。冰糖称重、姜切丝、川贝打粉、百合干剪碎、大枣去核切丁、罗汉果掰成小块备用。
2/8. 雪花梨用盐搓洗干净表皮，去核不去皮切块入料理机打碎。
3/8. 将除蜂蜜外的所有原料一起入煮锅，加少量清水使末过材料并拌匀，大火烧开转小火，加盖炖煮四十分钟，期间不时翻动。
4/8. 煮好后过滤取汁。
5/8. 滤出的梨汁倒回锅中，继续中火熬煮。
6/8. 稍浓时便很多泡沫，等泡沫开始变少梨汁也就快收好了，更要加快搅拌，防止糊底，梨汁粘稠即可关火。晾至温热不烫时加入蜂蜜拌匀。
7/8. 装瓶密封，大功告成。
8/8. 第一次做时总怕煮的时间不够，把梨汁熬的很稠，冷藏后近乎固体，加水冲调很难化开，这次就少熬一会儿，成品是略浓可以流动的液体，更好冲调，产量也稍多一点了。
食材功效信息
雪花梨的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、开胃、利尿通便等功效；可与芝麻、银耳、姜汁搭配；与柿子、鹅肉、青蟹相克，同食可能会引起不适；
罗汉果的热量169千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有清肺利咽、清肝润肺、调压降脂等功效；可与百合、猪肺、雪梨搭配；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增加心肌收缩力、增强肌力、促进睡眠等功效；可与乌鸡、山药、南瓜搭配；与银鱼、玄参、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 秋梨膏热量1080 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质14.8 克
- 碳水化合物96.43 克
- 钠14.2 毫克
- 钙66 毫克
- 铁3.38 毫克
- 钾469 毫克