| 巧克力雪球热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 杏仁粉 | 克 | 140千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 总量 | 105克 | 巧克力雪球热量/卡路里239千卡 | |||
 热量239千卡，相当于刮掉油漆80分钟消耗的热量...180 | |||||
巧克力雪球的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（1个）、杏仁粉（36克）、黑巧克力（115克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（40克）、黄油（20克）、泡打粉（1克）、姜片（18克）
1/9. 姜片料理机处理成姜荣；
2/9. 鸡蛋加入细砂糖打发至浓稠膨松滴落呈缎带状
3/9. 黑巧克力和黄油隔水融化，注意温度不要过高，保持在50度左右即可。
4/9. 将蛋液倒入温热的巧克力中搅拌均匀。
5/9. 低粉和泡打粉、杏仁粉混合筛入巧克力蛋糊中。
6/9. 将姜蓉加入。
7/9. 混合均匀的面糊会比较湿软，冷藏15分钟更方便操作。
8/9. 将面团分割成10克一只并搓成圆球排列在烤盘上，冷藏30分钟。
9/9. 提前预热烤箱，将冷藏定型的巧克力球裹上糖粉后立即送入烤箱烘烤， 快热模式200度，中层烤制13分钟。出炉后晾凉密封。
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、健脑益智等功效；可与紫菜、肥牛、干贝搭配；与消炎片、糖精、田鸡相克，同食可能会引起不适；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有咳嗽气喘、胸满痰多、抗肿瘤等功效；可与西洋菜、牛奶、芝麻搭配；与五花肉、栗子、黄芪相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力雪球热量239 千卡
- 脂肪18.01 克
- 蛋白质22.56 克
- 碳水化合物68.72 克
- 钠143 毫克
- 钙304 毫克
- 铁6.05 毫克
- 钾866 毫克