| 苏式红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 3048千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 600克 | 苏式红烧肉热量/卡路里3048千卡 | |||
 热量3048千卡，相当于宗教舞610分钟消耗的热量...300 | |||||
苏式红烧肉的做法共7个步骤
食材主料/辅料
五花肉（600克）、料酒（115克）、老抽（75克）、冰糖（60克）、醋（3克）、盐（3克）
1/7. 五花肉切成麻将大小，洗净。
2/7. 放入冷水中浸泡，冷水的量以没过肉为宜，再加1大勺料酒，浸泡15分钟。
3/7. 大火将炒锅放在炉上，将五花肉放入锅中，加水没过肉块。
4/7. 再将剩下的料酒和其他调料一起放入，大火烧开后继续煮5分钟，撇去表面的浮沫。
5/7. 转入砂锅，用小火煮至少一小时。
6/7. 再转回到炒锅，开中火继续烧至汤汁浓稠。
7/7. 浓汁开始变浓稠后大火收汁，直至水干浓汁均匀裹在肉块上即可。
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋肝阴、利二便等功效；可与蘑菇、洋葱、丝瓜搭配；与杏仁、香菜、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 苏式红烧肉热量3048 千卡
- 脂肪52.33 克
- 蛋白质9.27 克
- 碳水化合物0 克
- 钠81 毫克
- 钙22 毫克
- 铁0.47 毫克
- 钾191 毫克