| 圣诞花环蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋糕粉 | 克 | 337千卡 | 374千卡 | 1.5克 | 12克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 草莓 | 克 | 148千卡 | 32千卡 | 0.67克 | 0.3克 |
| 猕猴桃 | 克 | 222千卡 | 56千卡 | 0.8克 | 0.6克 |
| 总量 | 1016克 | 圣诞花环蛋糕热量/卡路里806千卡 | |||
 热量806千卡，相当于排球101分钟消耗的热量...480 | |||||
圣诞花环蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 准备好原料。
2/26. 分离蛋清和蛋黄。（装蛋清的容器要保证无水无油）
3/26. （用的是后蛋法）玉米油和酸奶放入容器中搅拌至乳化。
4/26. 筛入蛋糕粉，用手动打蛋器搅匀。
5/26. 放入5个蛋黄。
6/26. 之子行搅拌至成细滑的面糊，放一旁备用。
7/26. 蛋白先用慢速打到呈大粗泡放入三分之一份糖。
8/26. 中速打至蛋白细腻的时候，继续加入三分之一份糖。
9/26. 继续中速打发，出现纹路的时候加入最后一份糖。
10/26. 最后打至湿性偏干接近硬性的状态。
11/26. 取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不要画圈。
12/26. 把搅拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白中。
13/26. 翻拌均匀，记得从底部充分翻拌，以免蛋黄糊残留在盆底。
14/26. 然后倒入模具中，轻两下震出蛋糕糊中大气泡，烤箱提前预热160度10分钟。
15/26. 蛋糕放入倒数第一层，蛋糕模具放入烤盘中烤60分钟，烤好的蛋糕坯，取出放桌上震两下，然后立即倒扣晾凉。
16/26. 蛋糕凉透后脱模，分成两片。（各类水果提前清洗干净控干水分）
17/26. 300克淡奶油加入30克白糖打发至可以裱花的状态。
18/26. 放一片蛋糕在盘子中，淡奶油装入一次性裱花袋中，放菊花嘴，在蛋糕片上挤上一圈奶油，放入水果。
19/26. 再挤入一圈淡奶油。
20/26. 放上最后一片淡奶油，再挤上一圈淡奶油（花型随自己喜欢哈）。
21/26. 上面放好玫瑰花，茉莉花叶，草莓圣诞老人的装饰就可以了。
22/26. 成品
23/26. 成品
24/26. 成品
25/26. 成品
26/26. 成品
食材功效信息
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、止渴等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与黄豆、牡蛎 、西红柿搭配；与豆奶、茶叶、桔子相克，同食可能会引起不适；
草莓的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、解热、滋补调理等功效；可与冰糖、山楂、玉米搭配；与樱桃、猪排、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
猕猴桃的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、养颜等功效；可与杏、生姜、蛋黄搭配；与梭子蟹 、黄瓜、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 圣诞花环蛋糕热量806 千卡
- 脂肪22.41 克
- 蛋白质15.53 克
- 碳水化合物87.9 克
- 钠165 毫克
- 钙99 毫克
- 铁3.36 毫克
- 钾435 毫克